小時候只要全家人外出超過晚餐時間，爸爸媽媽問我們想吃什麼，我們就會說要吃三X巧X的牛肉麵，也因為吃習慣了，長大之後也很少吃這家以外的牛肉麵。
最近因為肺炎疫情，不太敢出門外食，但是又很想要吃牛肉麵，才發現原來老協珍居然有出冷凍包裝的牛肉麵，而且還意外發現很合我的口味！！！
一盒老協珍牛肉麵有三碗的份量，由左到右分別是辣油包、拉麵包、川味牛肉包、川味牛肉湯包各三包，總共有十二包。
拉麵與牛肉塊都是真空包裝，除了避免接觸空氣讓食材變質之外，也都把原汁原味一起鎖在裡面了！
才剛打開光是看到牛肉這麼大塊，肚子馬上就覺得有點餓了，決定立刻起身料理我的「老協珍牛肉麵」～
料理的方式很簡單，在盒子的側面也有教學。
先把川味牛肉包、川味牛肉湯包進行冷藏解凍，拉麵包、辣油包則不用解凍。解凍之後，再經過加熱就可以進行享用美味的牛肉麵～
料理步驟 1：煮一鍋熱水，水滾後放入拉麵，用筷子小心的把麵攪散，同時也能避免讓麵條黏在鍋底
料理步驟２：等水再次沸騰後３分鐘，把拉麵瀝乾放入碗中
小提醒：拉麵條可以視個人喜好，增加或減少烹煮時間來調整軟硬度喔～
料理步驟３：將川味牛肉包、川味牛肉湯包一起倒入鍋中，用小火慢慢加熱到沸騰
光在加熱就能聞到滿滿的牛肉湯香氣四溢，口水都快留下來了～
如果喜歡吃辣的朋友也可以添加一點老協珍的獨門辣油，因為本身不敢吃辣，老協珍牛肉麵也很貼心的將辣油分開包裝，完全可依個人口味調整，推推！
貼心小提醒：辣油辣度高，需酌量使用，不吃辣也可以不添加唷！
料理步驟４：注重擺盤的話，可以先將牛肉夾入碗中擺好，再把牛肉湯淋進碗中，不在意的話也是可以全部直接倒下去啦XD
把牛肉及湯加入碗中，一碗熱騰騰的牛肉麵就大功告成啦～～
當湯與牛肉塊到入碗裡時，真的看起來很美味！除了原本的料理包之外，也可以依照個人口味加點燙青菜，或是蔥花稍微點綴，看起來就更加完美了！
耶～終於可以開動囉！看起來就像外面賣的一樣～～感覺很讚阿！！
牛肉每一塊都有一定的厚度，而且它是採用獨創的「滾刀塊切法」，是手工切塊很耗時費工，但能不破壞筋肉紋理，所以牛肉塊煮完後可以維持立體厚實感、也不容易散掉。
每一口牛肉都吃得到帶筋帶肉的完美黃金比例，肉質非常軟Q，帶有豐富的膠質，而吸飽湯汁的牛腱子心味道濃郁，讓我吃完還想再吃！！
拉麵的部份是嚴選較有嚼勁的Q彈麵條，吃起來滑溜順口，而且每一口麵條都有充分吸附牛肉湯汁，好吃又彈牙～
湯頭是使用牛大骨、牛肉、洋蔥、牛番茄等等的食材熬煮，無添加味精。道地川味湯頭喝起來的味道非常有層次、順口。
如果怕辣的人，我還是會建議能加一點點獨門辣油，因為它是用頂級四川大紅袍和一些香料磨碎後，經過低溫油炸讓它更鮮紅、中等油溫提取辣度，再用高溫激發出香氣，兼具香、辣、紅的極品辣油，只要加一點點，就能提升整個牛肉麵湯頭的香氣！
老協珍牛肉麵的外包裝設計感十足，很像神奇寶貝球的配色，感覺一打開就會神奇美味的牛肉麵蹦出來XD每個包裝都非常用心，並且完美將原汁原味都保存在其中，也因此才可以用冷凍宅配的方式送到每位顧客手中。
川味牛肉湯頭搭配獨門辣油的濃郁湯頭香氣十足也非常夠味，而牛肉帶筋帶肉直逼現煮的軟嫩口感，拉麵的口感也很Q彈，整體來說幾乎不輸給外面賣的現煮牛肉麵～
而且最大的特色是它方便煮食！不管是大小家庭、在外租屋或是三五好友一起開伙，只要十分鐘就可以將美味的牛肉麵端上桌，不想出門的時候真的超級方便～非常推薦給大家！！
如果想要嚐鮮的朋友可以到以下網址選購哦！
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