因為疫情已經兩年沒有出國，以前每年都會至少去一次的日本，現在光想像都覺得很陌生。
為了不讓日本味從腦袋中消失，最近嘗試了各種日式拉麵料理，發現一款由老協珍出品的TOMMI湯米 雞白湯拉麵！
因為主打日本道地風味，當然來嘗試看看囉～
一份雞白湯拉麵是三人份，雞白湯、生拉麵、舒肥雞都各有三份。
我覺得一碗好吃的拉麵，湯頭是很關鍵元素，湯頭味道不對，整碗麵吃起來就會覺得哪裡怪怪的！
TOMMI雞白湯拉麵的湯頭是精熬16小時黃金湯頭，以雞大骨、豬腩排、鮮蔬熬煮，還有加上柴魚片，讓味道更有層次。
烹調前，要先將雞白湯包以及舒肥雞放至冷藏4~6小時，等到完全解凍之後才可以開始料理！
濃厚雞白湯的料理方式是建議用隔水加熱，因為我家有大蒸鍋，可以直接倒入鍋子再放入蒸鍋加熱。
在等待湯頭加熱的同時，就來煮拉麵跟料理舒肥雞胸！
拉麵的部分是採九道工序特製拉麵，讓麵條更容易吸附湯汁！
拉麵烹煮只需要1分20秒，就可以把拉麵撈起放入碗中，
鮮嫩厚實的舒肥雞胸，只要把包裝打開就可以直接食用，可以依個人喜好整塊或是切片放入拉麵中。
TOMMI雞白湯拉麵使用的是上等雞胸肉，以80°C恆溫舒肥雞胸，在切的時候就可以感覺到它的Q彈～
煮好拉麵及切完雞胸肉，湯頭也加熱的差不多了！
將加熱完成的雞白湯頭倒入碗中，均勻淋在舒肥雞胸肉上，讓雞肉完整吸取湯汁。
最後再灑點蔥花裝飾跟提味，一碗好吃的日式雞白湯拉麵就完成囉～～
不只看起來超好吃，一靠近碗旁邊整個湯頭的香氣都撲鼻而來！
TOMMI湯米 雞白湯拉麵的湯頭果然不出所料非常濃郁好喝，除了雞的香味之外也喝得到蔬菜的鮮甜，而拉麵Q彈帶勁的口感，連我媽媽都讚不絕口！
雞胸肉每一口都非常Q彈，而且因為本身就有先調味，吃起來味覺更多層次。可惜家裡七味粉被我吃完了，如果加一點七味粉來提味一定更讚～～
在品嚐老協珍TOMMI湯米雞白湯拉麵的時候，真的有一秒到日本的感覺，沒想到在家裡就可以品嘗到這麼日式的拉麵，份量的部分對我來說也很足夠！
而且料理方式非常簡單，不用10分鐘就可以輕鬆上桌，在還不能去日本的時候，不如就先吃個老協珍TOMMI湯米雞白湯拉麵吧！
TOMMI湯米 雞白湯拉麵：https://lxz.com.tw/Product/OND024
老協珍官網：https://lxz.com.tw
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