小時候只要全家人外出超過晚餐時間,爸爸媽媽問我們想吃什麼,我們就會說要吃三X巧X的牛肉麵,也因為吃習慣了,長大之後也很少吃這家以外的牛肉麵。

最近因為肺炎疫情,不太敢出門外食,但是又很想要吃牛肉麵,才發現原來老協珍居然有出冷凍包裝的牛肉麵,而且還意外發現很合我的口味!!!

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一盒老協珍牛肉麵有三碗的份量,由左到右分別是辣油包、拉麵包、川味牛肉包、川味牛肉湯包各三包,總共有十二包。

拉麵與牛肉塊都是真空包裝,除了避免接觸空氣讓食材變質之外,也都把原汁原味一起鎖在裡面了!

才剛打開光是看到牛肉這麼大塊,肚子馬上就覺得有點餓了,決定立刻起身料理我的「老協珍牛肉麵」~

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料理的方式很簡單,在盒子的側面也有教學。

先把川味牛肉包、川味牛肉湯包進行冷藏解凍,拉麵包、辣油包則不用解凍。解凍之後,再經過加熱就可以進行享用美味的牛肉麵~

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料理步驟 1:煮一鍋熱水,水滾後放入拉麵,用筷子小心的把麵攪散,同時也能避免讓麵條黏在鍋底

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料理步驟2:等水再次沸騰後3分鐘,把拉麵瀝乾放入碗中

小提醒:拉麵條可以視個人喜好,增加或減少烹煮時間來調整軟硬度喔~

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料理步驟3:將川味牛肉包、川味牛肉湯包一起倒入鍋中,用小火慢慢加熱到沸騰

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光在加熱就能聞到滿滿的牛肉湯香氣四溢,口水都快留下來了~

如果喜歡吃辣的朋友也可以添加一點老協珍的獨門辣油,因為本身不敢吃辣,老協珍牛肉麵也很貼心的將辣油分開包裝,完全可依個人口味調整,推推!

貼心小提醒:辣油辣度高,需酌量使用,不吃辣也可以不添加唷!

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料理步驟4:注重擺盤的話,可以先將牛肉夾入碗中擺好,再把牛肉湯淋進碗中,不在意的話也是可以全部直接倒下去啦XD

把牛肉及湯加入碗中,一碗熱騰騰的牛肉麵就大功告成啦~~

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當湯與牛肉塊到入碗裡時,真的看起來很美味!除了原本的料理包之外,也可以依照個人口味加點燙青菜,或是蔥花稍微點綴,看起來就更加完美了!

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耶~終於可以開動囉!看起來就像外面賣的一樣~~感覺很讚阿!!

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牛肉每一塊都有一定的厚度,而且它是採用獨創的「滾刀塊切法」,是手工切塊很耗時費工,但能不破壞筋肉紋理,所以牛肉塊煮完後可以維持立體厚實感、也不容易散掉。


每一口牛肉都吃得到帶筋帶肉的完美黃金比例,肉質非常軟Q,帶有豐富的膠質,而吸飽湯汁的牛腱子心味道濃郁,讓我吃完還想再吃!!

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拉麵的部份是嚴選較有嚼勁的Q彈麵條,吃起來滑溜順口,而且每一口麵條都有充分吸附牛肉湯汁,好吃又彈牙~

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湯頭是使用牛大骨、牛肉、洋蔥、牛番茄等等的食材熬煮,無添加味精。道地川味湯頭喝起來的味道非常有層次、順口。

如果怕辣的人,我還是會建議能加一點點獨門辣油,因為它是用頂級四川大紅袍和一些香料磨碎後,經過低溫油炸讓它更鮮紅、中等油溫提取辣度,再用高溫激發出香氣,兼具香、辣、紅的極品辣油,只要加一點點,就能提升整個牛肉麵湯頭的香氣!

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老協珍牛肉麵的外包裝設計感十足,很像神奇寶貝球的配色,感覺一打開就會神奇美味的牛肉麵蹦出來XD每個包裝都非常用心,並且完美將原汁原味都保存在其中,也因此才可以用冷凍宅配的方式送到每位顧客手中。

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川味牛肉湯頭搭配獨門辣油的濃郁湯頭香氣十足也非常夠味,而牛肉帶筋帶肉直逼現煮的軟嫩口感,拉麵的口感也很Q彈,整體來說幾乎不輸給外面賣的現煮牛肉麵~

而且最大的特色是它方便煮食!不管是大小家庭、在外租屋或是三五好友一起開伙,只要十分鐘就可以將美味的牛肉麵端上桌,不想出門的時候真的超級方便~非常推薦給大家!!

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如果想要嚐鮮的朋友可以到以下網址選購哦!

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